2006年07月28日 12:54 | コメント (0)

６月に東京都の製菓衛生師試験を受験し、
合格することができました!!!

試験は勉強していないところが出たり
簡単なミスもあったりで五分五分かなぁ～って
思っていたのですごくうれしいでっす!!

調理師試験は秋にもあるのだけれど
製菓衛生師試験は年に一度しかないので
もし、今回受からなくて再受験でも
きっと半分以上は忘れてしまい、また勉強し直しかなぁ…
って考えたり…してました。　本当によかった～　＾＾

この資格を取ったからって今すぐどうなることでは
ないのですが将来子供たちが大きくなって
働けるようになったときのために
今、できることをしよう…というのが受験のきっかけでした。

お祝いに主人からもお小遣いをもらって（それが一番うれしかった）
皆に祝ってもらいました。

やった～!!

＜バボちゃん＞

2006年06月25日 21:35 | コメント (0)

我が家のベランダのバジルがすくすくと育ち
楽しみにしていた今年初のジェノバソースを作りました。

　
＜バジルの葉＞　　　　　　　　＜松の実＞

＜材料＞
バジルの葉…４０ｇ　　オリーブ油…２/３カップ　　松の実…２０ｇ　　
パルメザンチーズ…４０ｇ　　塩…小さじ１

　　　　　　　　　　

松の実はフライパンで乾煎りします。
ミキサーにバジルとオリーブ油を入れ攪拌し、
松の実を入れなめらかなペースト状になったら
ボウルに取り出し、塩とパルメザンチーズを加え
よく混ぜたら出来上がり。

　

煮沸消毒した瓶につめると冷蔵庫で２～３週間は
保存できます。
また、パックに入れて冷凍すれば３ヶ月は保存できます。
パスタやペンネに絡めたり、トーストしたパンにつけたり…
トマトにかけてもとってもおいしいです。

子供たちもとっても大好きなジェノバソース。
とっても簡単でおいしいのでフレッシュバジルが
手に入ったら是非一度作ってみてください!!

＜バボちゃん＞

2006年06月15日 16:46 | コメント (1)

６月２５日に東京都の製菓衛生士試験が行われます。
試験科目は衛生法規、公衆衛生学、食品学、食品衛生学、栄養学、
製菓理論、製菓実技です。

栄養士の資格をもっている私は最初は意外と余裕かなぁ…なんて
高をくくっていましたが、いろいろ勉強していくうちに間に合わないかも!?　なんて
あせってきました。

それにしても主婦って忙しいので本当に
勉強する時間ってないんですぅ（ToT）
集中して勉強できる時間って夜の１０時くらい
からですよね…。
でもせっかく集中していても話しかけられたり、
何か用事がでてきてしまうんです。

一日の勉強時間は約２時間…。
しかも梅雨入りで洗濯物は乾かないし、
ワールドカップという誘惑もあって……。
なんて言い訳をしていますが。

でも受験料の９，５００円は無駄にできないので
どうにか頑張って合格したい!!

試験まであと１０日頑張りまっす。（＾ ＾）

＜バボちゃん＞

2006年06月15日 15:36 | コメント (0)

今月の１３日にお菓子教室を開催しました。
参加したのは幼稚園のママたち１６名。

毎日バタバタと忙しく、月に１度の教室も
随分さぼり気味で久々の教室でした。

作成したのはシュークリームです。

シュークリームのポイントはやはりシュー生地と
カスタードクリームですね。

シュー生地の焼く前の硬さとか、絞り方とかを
レクチャーし、霧をふいていよいよオーブンへ…

オーブンから出したときはどの班もちゃんと膨らんで
キャベツのようなシューが焼きあがりました…ほっと一安心。

カスタードクリームは以前教室でやったときは
ぼろぼろにだまができて作り直した班がありましたが
今回は４班ともまずまずの出来でした。

シュークリームに切り込みを入れ、カスタードクリームと
生クリームを搾り出し無事完成。
１班２０個…全部で８０個のシュークリームが見事できあがりました。

下準備がとにかく大変で、当日使う材料はすべて
事前に量っておきます。
お菓子は計量が間違えると取り返しがつかないので…。

でも試食のときのおいしい！という歓声は
なんとも言えない喜びです。

今回のシュークリームはいつもに増して大好評で
「今まで食べたシュークリームで１番」
と言ってくれる人までいました。

そんな言葉を胸に７月はパンをやってみようかと
思っています。

＜バボちゃん＞

2006年01月20日 18:53 | コメント (1)

大森貝塚を発見したエドワード・シルベスター・モース、来日して初めて上京した明治１０年（１８７７年）６月１９日、横浜から東京に向かう汽車の窓から貝塚を発見し、東京大学で生物学を教える教え子たちと大森貝塚を発掘したそうです。
そういえば、ＪＲ大森駅にも「日本考古学発祥の地」の碑がありますね。
ところで我が家では、味噌汁の具のあさりやしじみの貝殻は、庭の植木のカルシウム源として埋めています。我が家の庭もそのうち貝塚として発掘されるかもしれません。＾＾；

2005年07月19日 21:26 | コメント (3)

「大田区タウン」というホームページを見ていたら、
かわいいキャラクターを見つけました。

忍者の格好をしています。形にバリエーションがないのが玉にキズ。
でも、そのままでも十分にかわいい奴なんです。
名前がわかりません。大田区トリビアにお詳しい方、どうか教えてください。

彼はここにいます→http://www.otaku-town.com/history

記：manderin

2005年07月15日 11:49 | コメント (2)

夏の風物詩として多くの方が楽しみにしている
「花火大会」についての情報を一つ。

大田区の「花火大会」は、毎年８月１５日に「花火の祭典」として
開催されているのですが、ユニークなのは花火とアトラクションが
組み合わされていること。

打ち上げ花火の前に特設ステージで、和太鼓やジャズ等のライブ演奏が行われ、
その後の平和宣言に続いて５０００発前後の花火が打ち上げられます。

※写真は東京湾大華火大会での花火です

夏の一日、家族や友人たちと誘い合わせて、出かけてみるのも良いのでは？

日時：８月１５日　午後６時～
会場：大田区西六郷四丁目地先（多摩川河川敷）
交通：電車＝京浜急行線六郷土手駅から徒歩約５分
電話：５７４４―１２２６
詳細については直接問い合せて確認してくださいね。