2006年05月15日 09:00

久々に仲間三人でケーキづくりをしました
今回は抹茶のムース。

まず、ビスキュイを焼いてカットしたら抹茶のシロップをうって冷して
おきます。つぎに、生クリームに抹茶を混ぜ、ホワイトチョコを加えた
コクのあるシャンテイショコラを作り、最後に少しお酒を利かせた
抹茶のムースを作ります。

　　　　
　　　＜何だか全部グリーンで、目にも鮮やかです＞

作らなくてはいけないものはこれで完了
さて、いよいよ組み立てて仕上げてゆきます。

　　　　
　　　　　　＜順番に型に絞り平にしてゆきます＞

型に入れて冷しておいたビスキュイに抹茶ムースを絞り
平にしたら、次に抹茶のクレームシャンティショコラを絞り平にします。
もう一度同じ事を繰り返して2層にします。
そして、残りのシャンティショコラを上に絞ったら出来上がり。

　　　　
　　　　＜カットして並べるとなかなか見事でしょ＞

お昼から始めて、終了したのはもう日が暮れてから
おしゃべりに花が咲いてしまった結果なんですが、苦労して作った
ケーキは美味しさも格別なんです。

沢山できたので、母の日にプレゼントと一緒に持参しました。

＜ラング・ド・シャ＞